Studio
Maastricht – Wycker Grachtstraat 24
Restaurant Studio is een verfijnd restaurant met één Michelinster en een open keuken waar chef Gilbert von Berg seizoensgebonden gerechten met internationale invloeden bereidt. Het restaurant opende in 2021 in een voormalig garagepand in Wyck, Maastricht, na Von Bergs periode bij Chateau Neercanne. Bekend om gerechten als asperges met ikura, ossenstaart met ganzenlever en donburi met shortrib en rauwe ganzenlever.
Contactgegevens & locatie
Studio bevindt zich in de Wycker Grachtstraat 24 in het stadsdeel Wyck, nabij het centrum van Maastricht. Bereikbaarheid per openbaar vervoer verloopt via het centraal station op loopafstand; parkeren is mogelijk in de omliggende straten. Contact verloopt via +31 6 4602 7252 of info@studio.restaurant voor reserveringen.
FAQ over Studio
Wat zijn de openingstijden?
Het restaurant is geopend van dinsdag tot en met vrijdag voor lunch van 12:30 tot 13:00 en diner van 19:00 tot 19:30. Op maandag is alleen diner van 19:00 tot 19:30 beschikbaar. Zaterdag en zondag is het gesloten.
Hoe reserveer ik een tafel?
Reserveren gebeurt telefonisch via +31 6 4602 7252 of per e-mail via info@studio.restaurant. Het restaurant biedt capaciteit voor 25 gasten aan chef's tables met uitzicht op de open keuken. Boek ruim van tevoren vanwege de beperkte plaatsen.
Wat zijn de specialiteiten op het menu?
Het menu omvat seizoensgebonden gerechten met internationale invloeden, zoals asperges met ikura, ossenstaart met ganzenlever, kalfsrugfilet met yoghurt en bietjes, en donburi met krokante shortrib, rauwe ganzenlever en katsuobushi-sherrysaus. Chef Gilbert von Berg bereidt alles in de open keuken met focus op maximale smaak en evenwicht.
Werk je graag in de horeca in Maastricht?
Via HFS Freelancers kun je flexibel werken bij horecazaken in heel Nederland. Bepaal zelf wanneer, waar en hoeveel je werkt.
Meer restaurants in Maastricht
Ontdek andere horecazaken in de buurt