55
Maastricht – Heggenstraat 3A
Klein, verfijnd restaurant in een monumentaal pand in het centrum van Maastricht met een Frans-geïnspireerde keuken onder leiding van chef Roel Sanders. Het restaurant werkt met dagelijks wisselende 4–6 gangen menu’s en staat bekend om creatieve smaakcombinaties en vakmanschap tegen relatief toegankelijke prijzen. Restaurant 55 heeft erkenning in gidsen zoals de MICHELIN-gids en Gault&Millau, en wordt gerund door het team Roel, Allison en Martijn.
Contactgegevens & locatie
Gevestigd aan de Heggenstraat 3A, op korte loopafstand van het Amorsplein en het oude centrum van Maastricht; het pand is monumentaal en herkenbaar door barokke interieuraccenten. OV-reizigers stappen uit bij stadsbus- of treinstations in het centrum en lopen enkele minuten; parkeren kan in nabijgelegen parkeergarages in het centrum (straatparkeren is beperkt). Reserveren kan telefonisch via +31 43 325 1762 of via de website van het restaurant, en voor groepen geldt dat vooraf reserveren aanbevolen is.
Adres
Heggenstraat 3A, 6211GW Maastricht
FAQ over 55
Wat zijn de openingstijden?
Het restaurant serveert lunch en diner met wisselende openingstijden; doorgaans is er lunch op vrijdagen en dineravonden van woensdag tot en met zaterdag, met bediening starten rond 18:00 en diners meestal tot circa 21:30; exacte dagen en tijden staan op de website of worden bij telefonische reservering bevestigd.
Hoe reserveer ik een tafel en wat zijn de annuleringsregels?
Reserveren kan telefonisch via +31 43 325 1762 of via het online reserveringssysteem op de website; voor groepen en het chef’s menu wordt een reservering vooraf verzocht en bij grotere gezelschappen kan het restaurant specifieke annulerings- of garantievoorwaarden hanteren die bij de boeking worden doorgegeven.
Wat staat er op het menu en wat zijn de specialiteiten?
Het restaurant biedt een dagelijks wisselend 4-, 5- of 6-gangen chef’s menu met klassieke Franse bereidingen en moderne accenten; voorbeelden van gerechten die terugkomen zijn keurig gebakken rog met aardpeercrème en kalfsjus en seizoensdesserts zoals kweepeercompote met saffraan, terwijl oesters regelmatig als extra optie worden aangeboden.
Werk je graag in de horeca in Maastricht?
Via HFS Freelancers kun je flexibel werken bij horecazaken in heel Nederland. Bepaal zelf wanneer, waar en hoeveel je werkt.
Meer restaurants in Maastricht
Ontdek andere horecazaken in de buurt