Ember
Zwolle – Weversgildeplein 1
Restaurant Ember biedt comfort fine dining in een monumentaal pand uit 1450 aan het Weversgildeplein 1 in Zwolle. De open keuken onder leiding van chef Bart van Diepen richt zich op eigenzinnige, creatieve gerechten met ambachtelijke technieken zoals inhouse dry-aging en vuur. Kiki Bult en Bart van Diepen vormen het team achter het restaurant.
Contactgegevens & locatie
Ember bevindt zich in het centrum van Zwolle aan het Weversgildeplein, nabij historische landmarks. Het restaurant is bereikbaar per trein via station Zwolle en biedt parkeermogelijkheden in de omliggende garages. Contacteer via telefoon 0611749429 voor reserveringen.
Adres
Weversgildeplein 1, 8011XN Zwolle
Website
Bezoek website
FAQ over Ember
Wat zijn de openingstijden?
Ember is open voor diner vanaf 14.00 uur op zondag. Diner serveert elke avond met de open keuken als centraal punt. De exacte dagelijkse uren richten zich op dinerbezoek.
Hoe reserveer ik een tafel?
Bel 0611749429 om een tafel te reserveren. Het restaurant verwelkomt gasten voor diner in het historische pand. Reserveringen zorgen voor een plek bij de open keuken.
Wat zijn de specialiteiten op het menu?
Het menu bevat gerechten zoals Fine de Clair oester met Ember’s Nduja, Dry-aged tartaar van rund en Livar varken, en Dagverse pasta als Riccioli met carabinero. Chef Bart van Diepen dry-aged vlees inhouse en gebruikt vuurtechnieken voor risotto van het vuur met fiore velouté. Dagvangst wordt gegrild met gebrande boter en kaviaar.
Werk je graag in de horeca in Zwolle?
Via HFS Freelancers kun je flexibel werken bij horecazaken in heel Nederland. Bepaal zelf wanneer, waar en hoeveel je werkt.
Meer restaurants in Zwolle
Ontdek andere horecazaken in de buurt