De Librije
Zwolle – Spinhuisplein 1
Hoogwaardig fine-dining restaurant met een focus op moderne, Nederlandse keuken en lokaal geproduceerde ingrediënten; gevestigd in het voormalige Spinhuis op het Spinhuisplein in Zwolle. Het restaurant heeft sinds 2004 drie Michelin-sterren en staat bekend om inventieve technieken, fermentatie en precisie in bereiding onder leiding van het keukenteam dat de nalatenschap van Jonnie Boer voortzet.
Contactgegevens & locatie
Het restaurant ligt aan het Spinhuisplein 1 op het Noordereiland in het centrum van Zwolle, naast Librije's Hotel en nabij het Diezerplein en Broerenkerk-gebied. Het is goed bereikbaar per openbaar vervoer via Zwolle centraal station; parkeren kan in nabijgelegen parkeergarages zoals Diezerpoort en er is vaak een parkeerregeling en valetservice voor gasten. Reserveren gebeurt via de officiële reserveringskanalen van De Librije; telefoonnummer +31 38 853 0000 en e-mailadres info@librije.com voor directe vragen.
FAQ over De Librije
Wat zijn de openingstijden?
De Librije serveert diner van woensdag tot en met zaterdag met aanvangsuren rond 19:00 en lunch op vrijdag en zaterdag met aanvangstijden rond 12:00; op maandag en dinsdag is het restaurant gesloten voor reguliere lunch en diner. Specifieke aanvangsuren en sluitingstijden kunnen per seizoen en speciale events afwijken, raadpleeg het reserveringssysteem voor beschikbare zitplaatsen.
Hoe reserveer ik een tafel en wat kost een diner?
Reserveren verloopt via de officiële website of telefonisch via +31 38 853 0000; grote kans op vooruit boeken vanwege de populariteit en het sterrenspiegel, met specifieke beschikbare tijdsloten bij lunch en diner. Degustatiemenu's bestaan uit meerdere gangen; prijsindicaties voor een volledige tasting met wijnarrangement liggen in de hogere prijsklasse (€€€€), met menuprijzen en wijnarrangementen die jaarlijks worden vastgesteld door het restaurant.
Wat staat er op het menu en wat zijn specialiteiten?
Het menu is een chef’s tasting met seizoensgebonden en regionale producten, nadruk op groenten, vis uit het IJsselmeer en gebruik van fermentatie en huisgerookte elementen; voorbeelden uit de keuken zijn snoekbaars met appelstroop en huisgerookt zolderspek en bijpassende sauzen zoals beurre blanc met Riesling.
Werk je graag in de horeca in Zwolle?
Via HFS Freelancers kun je flexibel werken bij horecazaken in heel Nederland. Bepaal zelf wanneer, waar en hoeveel je werkt.
Meer restaurants in Zwolle
Ontdek andere horecazaken in de buurt