Brass Boer
Zwolle – Nieuwe Markt 21
Fine-dining restaurant met een moderne Nederlandse keuken en nadruk op lokale producten, geleid door chef-kok Bart Pasveer en gastheer Stefan de Wilde. Het restaurant heeft een vaste chef’s menu-optie naast à la carte gerechten en staat bekend om hoogwaardige bereidingen en een uitgebreide wijnkaart. Brass Boer Thuis heeft een Michelinsterren‑niveau reputatie en presenteert gerechten zoals vis- en vleesopties en een groentevariant van het Brass Boer‑menu.
Contactgegevens & locatie
Gelegen aan de Nieuwe Markt 21 in het centrum van Zwolle, direct aan het plein en dichtbij de Broerenkerk en parkeergarage Rodetorenplein; toegang per openbaar vervoer via Zwolle centraal en lokale buslijnen naar het centrum. Het restaurant is bereikbaar voor reserveringen via telefoonnummer 038 – 79 20 (zoals op de website vermeld) en biedt online reserveren via de eigen site.
Adres
Nieuwe Markt 21, 8011PG Zwolle
Website
Bezoek website
FAQ over Brass Boer
Wat zijn de openingstijden?
Diner: maandag en woensdag tot en met zondag van 17:30 tot 22:00 uur; dinsdag gesloten; op specifieke dagen (bijvoorbeeld kerstvakantie) gelden afwijkende sluitingsperioden zoals 28 dec – 6 jan die op de website zijn aangekondigd.
Hoe reserveer ik een tafel en kan dat online?
Reserveren kan direct online via de reserveringspagina op de website van Brass Boer Thuis en telefonisch via 038 – 79 20; voor gezelschappen van zes personen of meer hanteert het restaurant een aparte gezelschaps-boekingsprocedure via de groepspagina.
Wat staat er op het menu en wat zijn specialiteiten?
Het menu biedt een chef’s verrassingsmenu (‘Brass Boer‑menu’) met vlees-, vis- en groentevarianten, daarnaast à la carte gerechten en specials; de keuken gebruikt regionale ingrediënten en bijgerechten worden gecombineerd met een uitgebreide wijnselectie.
Werk je graag in de horeca in Zwolle?
Via HFS Freelancers kun je flexibel werken bij horecazaken in heel Nederland. Bepaal zelf wanneer, waar en hoeveel je werkt.
Meer restaurants in Zwolle
Ontdek andere horecazaken in de buurt