Auberge De Veste
's-Hertogenbosch – Uilenburg 2 • french
Klein restaurant met een klassieke Franse keuken en moderne invloeden, gevestigd in een karakterpand uit 1849 aan de Uilenburg in 's‑Hertogenbosch. De keuken staat onder leiding van chef-eigenaar Ruben Coonen en presenteert maandelijks wisselende menu's die focussen op dagverse, seizoensgebonden producten en zorgvuldig samengestelde wijncombinaties.
Contactgegevens & locatie
Gelegen aan de Uilenburg in het historische centrum van 's‑Hertogenbosch, direct aan een klein riviertje en op loopafstand van de binnenstad en het Centraal Station. Bereikbaar met openbaar vervoer; bus en trein naar Den Bosch Centraal en daarna 10–15 minuten lopen, parkeren kan in nabijgelegen parkeergarages in het centrum (straatparkeren is beperkt). Reserveren gaat telefonisch via +31 73 614 4644; lunch alleen op aanvraag en diner op vaste dagen volgens het restaurantrooster.
Adres
Uilenburg 2, 5211EV 's-Hertogenbosch
Telefoon
+31 73 614 4644
Website
Bezoek website
Openingstijden
FAQ over Auberge De Veste
Wat zijn de openingstijden?
Diner wordt geserveerd op maandag, donderdag, vrijdag en zaterdag van 18:00 tot 21:30; andere dagen zijn alleen op aanvraag en de zaak is op zondag gesloten. Lunch is beperkt en alleen op aanvraag, met een 2‑gangenlunch die doorgaans tussen 12:00 en 14:00 wordt aangeboden wanneer beschikbaar.
Hoe reserveer ik en is reserveren verplicht?
Reserveren gaat telefonisch via +31 73 614 4644; voor lunch moet altijd telefonisch gereserveerd worden en voor grotere groepen geldt vroegtijdig boeken omdat besloten diners mogelijk zijn vanaf circa 20 personen (op vrijdag/zaterdag minimum circa 26 gasten) met een maximum rond 35 personen.
Wat staat er op het menu en wat zijn aanraders?
Het restaurant werkt met een maandelijks wisselend verrassingsmenu; het reguliere driegangenmenu kost €59,50 en de lunch als 2‑gangenmenu wordt aangeboden voor €42,50. Gerechten variëren van kalfsvlees met aromajus tot kabeljauw met dashivinaigrette, aangevuld met zorgvuldig geselecteerde wijnen uit een uitgebreide kaart.
Werk je graag in de horeca in 's-Hertogenbosch?
Via HFS Freelancers kun je flexibel werken bij horecazaken in heel Nederland. Bepaal zelf wanneer, waar en hoeveel je werkt.
Meer restaurants in 's-Hertogenbosch
Ontdek andere horecazaken in de buurt
