Japanse Cuisine Yama
Rotterdam – Eendrachtsweg 31A • japanese
Kleinschalig Japans restaurant dat sinds 2013 onder leiding van chef Hiroaki Yamamoto werkte met een omakase-achtig concept en wisselende seizoensmenu's, bekend om sushi en creatieve gerechten met Nederlandse ingrediënten. De zaak had plaats aan de Eendrachtsweg in Rotterdam en sloot definitief op 15 september 2024 na tien jaar bedrijfstijd.
Contactgegevens & locatie
Het restaurant stond op Eendrachtsweg 31A, dicht bij het begin van de Witte de Withstraat en de Witte de Withbrug in het centrum van Rotterdam, op korte loopafstand van meerdere cafés en galerieën. Vanaf Rotterdam Centraal is het 10–15 minuten met tram of metro richting centrum; parkeergelegenheid is beperkt in de straat en betaald parkeren geldt in de buurt. Reserveren verliep uitsluitend via de officiële reserveringspagina of e-mail en voor vragen was contact mogelijk via het vermelde telefoon- of e-mailadres van het restaurant.
Adres
Eendrachtsweg 31A, 3012LC Rotterdam
Website
Bezoek website
FAQ over Japanse Cuisine Yama
Wat waren de reguliere openingstijden?
Het restaurant opende normaal gesproken woensdag tot en met zaterdag voor diner van 18:30 tot 22:30; zondag tot en met dinsdag was gesloten.
Hoe kon ik reserveren?
Reserveren gebeurde uitsluitend online via de reserveringspagina op de officiële website of per e-mail; het restaurant werkte reservation-only voor zitplaatsen aan de counter en accepteerde geen walk-ins.
Wat stond er op het menu en wat waren de specialiteiten?
Het menu bestond uit een seizoensgebonden course/omakase met meerdere gangen inclusief sushi en warm-gerecht combinaties; gerechten wisselden per kwartaal en er werden Nederlandse ingrediënten gecombineerd met Japanse technieken.
Werk je graag in de horeca in Rotterdam?
Via HFS Freelancers kun je flexibel werken bij horecazaken in heel Nederland. Bepaal zelf wanneer, waar en hoeveel je werkt.
Meer restaurants in Rotterdam
Ontdek andere horecazaken in de buurt