Brasserie Bruis
Haarlem – Lange Veerstraat 15 • international
Brasserie Bruis is een brasserie met Franse klassiekers en creatieve gerechten, geopend in november 2021 door chef Jozua Jaring en maître Lucas Knoll. Het restaurant serveert een wisselende seizoenskaart met gerechten zoals Livar buikspek met gerookte paling, kabeljauw met bouillabaisse-saus en ganzenlever met truffel. De wijnkaart omvat meer dan 200 wijnen met sommelier-advies.
Contactgegevens & locatie
Brasserie Bruis bevindt zich in het centrum van Haarlem aan de Lange Veerstraat 15, vlak bij de Grote Markt. Bereikbaarheid verloopt via openbaar vervoer, fiets of auto met parkeergarage De Appelaar in de buurt. Contact verloopt via telefoon 023 737 0058 of online reserveren.
Adres
Lange Veerstraat 15, 2011DA Haarlem
Website
Bezoek website
FAQ over Brasserie Bruis
Wat zijn de openingstijden?
Brasserie Bruis is open van woensdag tot en met maandag van 17:00 tot 22:00 uur. Dinsdag is de brasserie gesloten. De keuken sluit om 21:30 uur.
Hoe reserveer ik een tafel?
Reserveren gebeurt telefonisch via 023 737 0058 of online via TheFork en de website brasseriebruis.com. Voor groepen neem je vooraf contact op om de arrangementen af te stemmen. Beschikbaarheid is direct zichtbaar op TheFork.
Wat staan er op het menu en wat zijn de specialiteiten?
Het menu biedt een wisselende seizoenskaart met 3- tot 5-gangenmenu's inclusief oesters, kaviaar, tournedos, kabeljauw, ravioli en parelhoen. Specialiteiten zijn Livar buikspek met gerookte paling en snert, ganzenlever met zwarte truffel en gnocchi met gorgonzola dolce en pompoen. De gemiddelde prijs bedraagt €45 per persoon.
Werk je graag in de horeca in Haarlem?
Via HFS Freelancers kun je flexibel werken bij horecazaken in heel Nederland. Bepaal zelf wanneer, waar en hoeveel je werkt.
Meer restaurants in Haarlem
Ontdek andere horecazaken in de buurt
