Vinkeles
Amsterdam – Keizersgracht 384 • french
Fine-dining restaurant gevestigd in de historische bakkerij van The Dylan aan de Keizersgracht, gespecialiseerd in moderne Franse keuken met focus op hoogwaardige ingrediënten en verfijnde technieken. Het restaurant heeft twee Michelin-sterren en staat bekend om signature menus door executive chef Jürgen van der Zalm met gerechten zoals Wagyu A5, zeebaars en Bretonse oesters. Vinkeles combineert gastronomische degustatiemenu's met persoonlijke wijnarrangementen en privé-diningopties voor kleine gezelschappen.
Contactgegevens & locatie
Gelegen aan Keizersgracht 384 in het centrum van Amsterdam, naast het boutique-hotel The Dylan en in de buurt van de '9 Straatjes' en het Centraal Museum; tramhaltes en Centraal Station liggen op korte ritafstand. Bereikbaar met tram 1, 2 of 5 richting Keizersgracht en met auto; betaald parkeren langs de gracht of in Q-Park Europarking (Marnixstraat 250) op circa 10 minuten lopen. Reserveren kan telefonisch via +31 20 530 2010 of per e-mail naar vinkeles@dylanamsterdam.com.
Adres
Keizersgracht 384, 1016GB Amsterdam
Telefoon
+31 20 530 2010
Website
Bezoek website
Openingstijden
FAQ over Vinkeles
Wat zijn de openingstijden?
Vinkeles serveert avondzittingen van dinsdag tot en met zaterdag, doorgaans met twee zittingen vanaf 18:30 tot circa 21:00; de exacte tijden van service en beschikbare zittingen staan op het reserveringssysteem van het restaurant.
Hoe kan ik reserveren?
Reserveren gebeurt telefonisch via +31 20 530 2010 of per e-mail naar vinkeles@dylanamsterdam.com; voor grotere gezelschappen of private dining is rechtstreeks contact via het restaurant vereist en worden vaak creditcardgegevens gevraagd ter bevestiging van de boeking.
Wat staat er op het menu en wat zijn de specialiteiten?
Het menu bestaat uit verschillende dégustatiemenu's met moderne Franse gerechten, voorbeelden zijn Wagyu A5 'Nakayama', zeebaars met yuzu en Bretonse oesters met sea urchin en beurre blanc; seizoensproducten en luxe-ingrediënten zoals N25 Kaluga kaviaar en wintertruffel komen regelmatig voor.
Werk je graag in de horeca in Amsterdam?
Via HFS Freelancers kun je flexibel werken bij horecazaken in heel Nederland. Bepaal zelf wanneer, waar en hoeveel je werkt.
Meer restaurants in Amsterdam
Ontdek andere horecazaken in de buurt
