Vatten Ramen
Amsterdam – Zeedijk 18 • ramen
Ramenrestaurant met Japanse roots dat in 2017 werd gestart door chef Hideto Kawahara en zich specialiseert in langzaam getrokken bouillons en huisgemaakte noedels; de keuken biedt zowel vlees- als plantaardige bouillons en een kaart met ramen tussen ongeveer €17 en €21. De keuken kookt bouillons tot acht uur en serveert signatuurgerechten zoals Vatten Ramen, Tori Paitan, Tantanmen en seizoensgebonden limited edition ramen.
Contactgegevens & locatie
Gevestigd aan de Zeedijk (Zeedijk 18H) in het centrum van Amsterdam, nabij de grachten en de Chinatown-wijk en op loopafstand van tram- en metrohaltes in het centrum. Openingsuren zijn doorgaans 12:00–16:00 en 17:00–22:00 (keuken sluit 21:30); er is beperkte parkeergelegenheid in de buurt en betaald parkeren in omliggende straten en parkeergarages. Reserveren kan voor de Zeedijk-locatie via de website of per e-mail voor grotere groepen; er is ook een vestiging aan Plantage/Plantage Kerklaan met walk-in beleid.
Adres
Zeedijk 18, 1012AZ Amsterdam
Telefoon
+31 6 24887362
Website
Bezoek website
Openingstijden
FAQ over Vatten Ramen
Wat zijn de openingstijden?
De Zeedijk-locatie is dagelijks geopend van 12:00–16:00 en 17:00–22:00, waarbij de keuken om 21:30 sluit; sommige communicatie noemt identieke tijden voor maandag t/m zondag en speciale sluituren per seizoen.
Kan ik reserveren en hoe werkt dat?
Reserveren voor de Zeedijk-vestiging kan via de officiële website of per e-mail voor groepsreserveringen; voor groepen wordt expliciet aangegeven dat reserveren per e-mail mogelijk is, terwijl de Plantage-locatie bereikbaar is voor walk-ins zonder reservering.
Wat staat er op het menu en wat zijn de prijsniveaus?
Het menu bevat ramen zoals Vatten Ramen (€18), Tantanmen (€19,50), Red Hot Ramen (€20) en Special Vatten Ramen (€21), plus bijgerechten zoals edamame (€6) en toppings zoals seasoned egg en nori; alle ramen worden geserveerd met huisgemaakte bouillon en noedels.
Werk je graag in de horeca in Amsterdam?
Via HFS Freelancers kun je flexibel werken bij horecazaken in heel Nederland. Bepaal zelf wanneer, waar en hoeveel je werkt.
Meer restaurants in Amsterdam
Ontdek andere horecazaken in de buurt
