Sjefietshe
Amsterdam – Van Ostadestraat 1
Klein restaurant en cevicheria in De Pijp dat is voortgekomen uit een pop-up en zich specialiseert in ceviche en andere visgerechten; de keuken werkt met dagverse vangst en levert meerdere ceviche-varianten, gebrande vis en signature gerechten zoals heilbot au beurre blanc en pulpo. Het restaurant opende als vaste locatie na jaren van pop-ups en is bekend geworden door chef Seger Abels en samenwerkingen met Urker visleveranciers voor verse visvangst.
Contactgegevens & locatie
Gelegen op de hoek Van Ostadestraat 1 / Ruysdaelkade in De Pijp, vlak bij het Sarphatipark en goed bereikbaar met tramlijnen en metrohalte De Pijp op korte loopafstand; straatparkeren en blauwe zones rondom zijn aanwezig en er geldt betaald parkeren. Reserveren kan via het restaurant zelf (online reserveringsfunctie op de website of telefonisch), het restaurant accepteert groepsreserveringen en heeft een telefoonnummer en e-mail voor contact en events.
Adres
Van Ostadestraat 1, 1072SL Amsterdam
Website
Bezoek website
FAQ over Sjefietshe
Wat zijn de openingstijden?
Het restaurant is meerdere dagen per week open, met avondopening vanaf ongeveer 17:00 uur; het heeft ook lunchopeningen in het weekend (zaterdag en zondag).
Hoe kan ik reserveren?
Reserveren gebeurt via de officiële website met een online reserveringsformulier of telefonisch via het restaurantnummer; voor grotere groepen is er een aparte afhandeling voor groepsreserveringen en privé-avonden.
Wat staat er op het menu en wat zijn specialiteiten?
De kaart richt zich op ceviche (meerdere varianten), gebrande makreel, oesters, pulpo, garnalenkroketjes en visgerechten zoals heilbot au beurre blanc; de keuken gebruikt dagvangst van vaste visleveranciers en wisselt onderdelen van de kaart naar beschikbaarheid.
Werk je graag in de horeca in Amsterdam?
Via HFS Freelancers kun je flexibel werken bij horecazaken in heel Nederland. Bepaal zelf wanneer, waar en hoeveel je werkt.
Meer restaurants in Amsterdam
Ontdek andere horecazaken in de buurt
