Bolenius
Amsterdam – George Gershwinlaan 30
Bolenius is een Michelinster- en Green Michelinster-restaurant dat de Nederlandse keuken revolutioneert met focus op groenten uit eigen stadstuin in het Rembrandtpark. Chef Luc Kusters leidt de keuken sinds de opening in 2010 aan de George Gershwinlaan op de Zuidas. Het restaurant staat bekend om duurzame, lokale ingrediënten en gerechten als langoustine met bisque en aardappel, en hert met gefermenteerde broodsaus.
Contactgegevens & locatie
Bolenius ligt aan de George Gershwinlaan 30 in de Zuidasbuurt, naast het Rembrandtpark met uitzicht op water via grote ramen. Bereikbaarheid per OV is via station RAI of tramlijnen naar Zuidas; parkeren is beschikbaar ter plaatse. Contacteer via +31 20 4044411 of info@bolenius-restaurant.nl voor reserveringen.
Adres
George Gershwinlaan 30, 1082MT Amsterdam
Website
Bezoek website
FAQ over Bolenius
Wat zijn de openingstijden?
Bolenius serveert lunch en diner, met maaltijden ook na sluitingstijd op aanvraag. Reserveringen zijn verplicht via telefoon of website voor alle diensten. De exacte dagelijkse uren variëren per seizoen en reservering.
Hoe werkt reserveren?
Reserveringen maak je telefonisch via +31 20 4044411 of per e-mail naar info@bolenius-restaurant.nl. Boek ruim van tevoren vanwege populariteit, vooral voor het Dutch cuisine menu. Privédineropties zijn beschikbaar voor groepen.
Wat zijn de specialiteiten en menu-opties?
Specialiteiten omvatten gerechten als Noordzee-kabeljauw met kokkels en oester, foie royale met komkommer en zeewier, en een volledig plantaardig menu met zes vegan en twee vegetarische opties. Groenten komen vers uit de eigen moestuin. Het Dutch cuisine menu herinterpreteert Nederlandse klassiekers met lokale vis, vlees en veel groenten.
Werk je graag in de horeca in Amsterdam?
Via HFS Freelancers kun je flexibel werken bij horecazaken in heel Nederland. Bepaal zelf wanneer, waar en hoeveel je werkt.
Meer restaurants in Amsterdam
Ontdek andere horecazaken in de buurt
